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<店舗情報>
営業時間/11:00〜21:00
定休日/月曜日(祝日の場合翌日休)
〒636-0906
奈良県生駒郡平群町菊美台1丁目7-33
TEL/FAX : 0745-46-1085
近鉄生駒線 「東山駅」 下車すぐ

※駐車場完備

<お客様へのお願い>
駐車場の台数に限りがございます。
ご来店の際は乗合でお越しくださいますようご協力お願い申し上げます。

 

lunch

dinner

pasta
たっぷり野菜の特製トマトソース
 パスタのコダワリ
パスタのおいしい食べ方はゆでたてが一番です。
そのタイミングは アルデンテ!
パスタの中心に細い針ほどの芯を残して茹で上げる技術ですが、
それにとことんこだわっています。
その為、オーダーが通ってから茹で始める為、
多少の時間がかかってしまいますが、
絶妙のタイミングで茹で上がったパスタは
自信を持って提供出来るパスタへと生まれ変わります。
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kama
実は、それだけではありません。
 イタリア産最高級乾麺
mamma(マンマ)の使用するパスタはイタリア産の最高級乾麺。
あらゆるメーカーのパスタを試食し、このパスタに出会った時、
衝撃的な感動を受けました。
業者様に、こんなおいしいパスタだったら取り扱っているお店って
かなり多いのでは?と尋ねた所、
奈良県ではほとんど取り扱いがない、と予想外の返答に疑問が生まれました。
絶対おいしいパスタが出来るのにどうしてなんだろう???
そして仕入れ価格を聞いてビックリ!!
何と、通常の3倍以上も高いパスタだったんです(ToT)。
先程の感動が一気に消え去り、とまどう自分がいなかったと言うとウソになります。
多くのお店で使わない理由を突きつけられ、商品化しても1皿、
1,500円以上の価格を設定しないと採算が・・・ 正直、悩み続けました・・・
本当においしいパスタを作りたい!
多くのお客様に、このおいしさの感動を伝えたい!
そんな思いで、今のmamma(マンマ)のパスタがあるのです。
1本1本のパスタには、しっかりとした本来の味わいがあります。
是非、パスタを噛みしめながらお召し上がり下さいませ!
さらに!
 自家製ソースのコダワリ
mamma(マンマ)の優しさの調味料がおいしさをひきだします!
優しさがこだわりとなり、他店には無い味が作り出され、
又ソースはじっくり時間をかけ、
愛情たっぷりのスパイスが加えられます。

● たっぷり野菜のトマトソース
10種類の野菜を使用し、旨味を閉じ込めた
一番手間ひまかけたマンマ一押しのソースです。
自家製トマトソースでさらに煮込んだ贅沢なソースを、初めての方には
是非、召し上がって頂きたいオリジナルソースです。

● トマトソース
上質のオリーブオイルでにんにく、タマネギをじっくりと炒め、甘さと旨味を十分に
引き出してからソースに適したイタリアのサンマルツァーノトマトを使用して、
じっくりと時間をかけて煮込み、濃厚に仕上げています。

● ミートソース
生肉のミンチから丁寧に仕込み、しっかりと旨味を引き出し、自家製トマトソースを
加えてさらにコトコトと時間をかけてじっくりと煮込んでいます。

● ホワイトソース
業務用、市販用にはマーガリン、ラードといったコストを抑えた原料が使用されて
いますが、マンマでは、純粋のバターと小麦粉、牛乳、生クリームを使用して本物
のホワイトソースを時間をかけて作っています。

sikomi
カフェタイム
14:00-17:00

コーヒー
紅茶
ソフトドリンク
ケーキセット
フロート
etc...
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